Nous sommes ouverts tous les midis de la semaine (sauf dimanche) ainsi que le jeudi soir, vendredi soir, samedi soir sur notre carte bistronomique et burgers. Sans oublier notre ardoise snack disponible les midis du lundi au vendredi !
Nous sommes donc fermés les dimanches midis et soirs, lundis soirs, mardis soirs et mercredis soirs.
 
Découvrir la carte
Découvrir l'hôtel

Nos entrées

Poulpe-beaufort

Poulpe snacké, purée de poires caramélisées, mousse au beaufort

9€

Eclair aux 2 mousses

Eclair aux 2 mousses (parmesan, wasabi), tomates séchées, jambon sec italien et chutney d'échalotes

9€

Tataki de canard

Tataki de magret de canard à l'indienne, brunoise de mangue

10€

Poisson mariné

Poisson blanc mariné au soja et miel, poêlée de chou chinois et champignons shitaké

10€

L'Ambroisie - Bar
Burger

Nos BURGERS - Accompagnés de frites maison

SEGUIN

Steak haché 180 gr, chèvre, sauce miel- moutarde, poitrine fumée, salade, tomate, oignons caramélisés

11€

BBQ

Steak haché 180 gr, cheddar, poitrine fumée, salade, tomate, oignons crispy, sauce BBQ

10€

CHORIZO

Steak haché 180 gr, comté, sauce chorizo, tomate, salade, oignons caramélisés, poitrine fumée

12€

NORMAND

Steak haché 180 gr, andouille, camembert, salade, tomate, oignons caramélisés

11€

ESTIVAL

Steak haché 180 gr, pesto maison, mozzarella, poitrine fumée, oignons caramélisés, tomate, salade

12€

Nos PLATS

Poisson sésame

Poisson blanc en croûte de sésame, risotto aux courgettes, sauce citron vert- basilic

15€

poulet tomate mozza

Filetd e poulet fermier tomate mozarella, purée de patate douce, pak choï garni tartare végétal, pesto

15€

Planche du chef

Camembert rôti aux herbes, chutney de pommes, frites, salade, poulet ail citron et jambon de Vendée IGP

16€

Nems d'andouillettes

Nems d'andouillettes AAAAA au chou chinois et carottes, sauce livarot et frites

16€

L'Ambroisie - Terrasse
L'Ambroisie - Salle de restaurant

Nos DESSERTS

tartelette citron framboise

Tartelette crème citron, framboises fraîches

8€

coupe des îles

Glace coco, glace citron, ananas rôti aux épices, biscuit rocher coco

8€

coupe normande

Glace pomme, glace yaourt, spéculoos, poires caramélisées, caramel au beurre salé maison

9€

Melon/mascarpone

Financier pistache, crème de mascarpone, insert melon rôti au miel et melon frais

9€

Assiette de fromages

Camembert, Pont l'Eveque, Livarot

9€

Nos MENUS

MENU Bleu

Poulpe snacké ou Eclair aux deux mousses
Poisson sésame ou Poulet tomate mozza
Tartelette citron framboises ou coupe des îles ou Assiette de fromages (+2€)

Entrée + Plat / Plat + Dessert – 19€

Entrée + Plat + Dessert – 23€

MENU orange

Tataki de magret ou Poisson mariné soja/miel
Planche du chef ou Nems d'andouillettes
Coupe normande ou Assiette de fromages ou Melon/mascarpone

Entrée + Plat / Plat + Dessert – 23€

Entrée + Plat + Dessert – 27€

MENU Enfant

Steak haché ou poisson frais, frites ou purée de patate douce
2 boules de glace au choix
1 sirop à l'eau

7€

Nos photos

CONTACT

HORAIRES

  • Du jeudi au mardi midi inclus
  • 12:00 – 13:30
  • 19:00 – 20:15
  • Fermé le mardi soir et mercredi toute la journée